Cerveja Weiss: você já ouviu falar nesse estilo?
Cerveja Weiss: você já ouviu falar nesse estilo? A Cerveja Weiss é uma cerveja alemã feita com malte de trigo e de cevada, turva, refrescante, de alta carbonatação e amargor suave. Além disso, apresenta aroma que remete a cravo e banana, proveniente da levedura, podendo ser mais ou menos intenso dependendo da cepa utilizada bem […]
Cerveja Pilsen: o que você sabe sobre ela?
Cerveja Pilsen: o que você sabe sobre ela? Cerveja Pilsen, também chamada de Pilsner, é um estilo que surgiu na cidade de Plzeñ, região da Bohemia na República Tcheca. Nesse sentido, a Pilsen apresenta uma coloração dourada brilhante e o sabor e aroma tanto de malte quanto de lúpulo varia conforme a escola e/ou região […]
Cerveja IPA: uma experiência à parte
Cerveja IPA: uma experiência à parte A sigla IPA da cerveja IPA significa India Pale Ale e remete, inicialmente, às cervejas que eram produzidas para serem enviadas a Índia. Sendo assim, são versões mais lupuladas, amargas e aromáticas do que as Pale Ales Inglesas. Além disso, hoje já existe uma diversidade grande de IPA’s, principalmente […]
Tipos de cerveja: aprenda sobre os principais!
Tipos de cerveja: aprenda sobre os principais Quando falamos em tipos de cerveja, estamos nos referindo, basicamente, às famílias cervejeiras. E, hoje, existem 3 famílias distintas: as Lager, Ale e Espontâneas. Nesse sentido, o que diferencia o tipo de cerveja ou família é o processo de fermentação, que envolve diferentes espécies de leveduras. Família Lager […]
Cerveja artesanal: conheça esse universo
Cerveja artesanal: conheça esse universo Cerveja artesanal, também chamada de cerveja especial, é aquela produzida por microcervejarias em escalas bem menores comparadas às cervejas industrializadas. Nesse sentido, a cerveja artesanal é produzida com um maior cuidado, focando na qualidade tanto dos insumos como de todo o processo de produção de cerveja. Além disso, ao se […]
Produção de cerveja: você sabe como acontece?
Produção de cerveja: você sabe como acontece? Produção de cerveja é um processo que envolve várias etapas que vão desde o preparo dos grãos até o envase da cerveja. Basicamente é extraído amido do malte, que é convertido em açúcar fermentável e servirá de alimento para a levedura. Nesse sentido, são diversas etapas, e o […]