Cultura cervejeira: um universo que vale a pena conhecer de perto!
Cultura cervejeira: um universo que vale a pena conhecer de perto! Nos últimos anos, assistimos a um crescimento vertiginoso da produção e do consumo de cervejas artesanais no Brasil. Segundo dados da Associação das Microcervejarias Brasileiras (Abracerva), em 2019, chegamos a marca de 1000 cervejarias registradas no Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA). Isso […]
Double Ipa: a saborosa Filipina da Sapatista!
Double Ipa: a saborosa Filipina da Sapatista! Seguindo nossa série de textos no blog apresentando os rótulos da Cerveja Sapatista, hoje vamos falar da potente Filipina, nossa Double IPA. O último lançamento de nossa linha é uma versão mais forte de uma IPA, contendo 65 IBUs e 8% de álcool; porém, com um bom balanço […]
Chope: conheça a origem e os segredos sobre a bebida
Chope: conheça a origem e os segredos sobre a bebida O chope é tão popular entre os brasileiros que poderíamos até pensar que ele foi inventado por aqui. Mas, se não foi, então qual será sua verdadeira origem? Originado a partir da palavra alemã schoppen, no Brasil, ele representa a cerveja não pasteurizada, servida a […]
Sapatão: por que resgatamos esse termo antes rejeitado?
Sapatão: por que resgatamos esse termo antes rejeitado? Texto escrito por Hariagi Borba Nunes – cisSapatona, fronteiriça, jogadora de sinuca, mestra em Educação, Sexualidade e relações de gênero, e doutoranda em História. Dos muitos encontros que tive com a palavra sapatão, quero destacar dois. O primeiro, quando criança no pátio da escola, estávamos uma amiga […]
Visibilidade lésbica: a importância política e social dessa data
Visibilidade lésbica: a importância política e social dessa data A importância de falar sobre a visibilidade lésbica, lembrada no mês de agosto, está no fato de termos a oportunidade de dar à luz lutas que, cotidianamente, perante a sociedade machista e preconceituosa na qual vivemos, nem sempre conseguimos debater. Dessa maneira, nesse mês, em especial […]
Amber Ale: conheça a história da Candace da Sapatista!
Amber Ale: conheça a história da Candace da Sapatista! A Candace é uma cerveja muito especial dentro da nossa história, e hoje viemos compartilhar a história dela com vocês! A receita base que inspirou a nossa Amber Ale foi construída junto com os amigos da cervejaria cigana Coletivo Minore, que são nossos parceiros desde o […]
Red Ipa: conheça a história da Incendiária da Sapatista!
Red Ipa: conheça a história da Incendiária da Sapatista! Nossa primeira receita tem um lugar especial em nossos corações e na história da Cerveja Sapatista. Testada infinitas vezes nas panelinhas da época em que a Roberta fazia cerveja em casa, surgiu através da ideia que ela teve de blendar duas de suas receitas preferidas: uma […]
Cerveja lata x garrafa: os detalhes que ninguém te falou
Cerveja lata x garrafa: os detalhes que ninguém te falou Talvez, em algum momento na mesa do bar, bebendo uma cerveja da Sapatista, você já tenha parado para se perguntar se existe diferença entre uma cerveja na lata ou em uma garrafa. Essa dúvida sobre qual das duas opções tem o melhor sabor é uma […]
Russian imperial stout: saiba mais sobre o estilo que pertence à Pantera Negra da Sapatista
Russian imperial stout: saiba mais sobre o estilo que pertence à Pantera Negra da Sapatista Você já conhece o estilo Russian Imperial Stout? De acordo com o guia do BJCP, essa é uma cerveja representante da família das ales, intensamente saborosa e forte. Porém, apesar dos sabores intensos, os componentes dessa cerveja devem estar em […]
Harmonização: saiba do que se trata e sua importância
Harmonização: saiba do que se trata e sua importância A harmonização, como o próprio nome sugere, é o ato de combinar alimentos e bebidas. Segundo a Camila e a Daniela da Pitanga Gastronomia, sommelières de cerveja e especialistas em gastronomia vegana, o mais importante a ser levado em consideração aqui é que as misturas de […]